Escuché que Alma 4 comenzó como un proyecto de tu formación secundaria antes de la universidad y que se convirtió en un emprendimiento serio durante la universidad. Cuéntame un poco sobre esta etapa de Alma 4. Como conociste a Mauricio, Marcela y Sebastián? De donde surgió la idea de elaborar espumantes juntos?
Los inicios de Alma 4 se remontan a la época de nuestro colegio secundario. Nos conocimos en el Liceo Agrícola y Enológico, por aquellos años compartíamos diversas actividades, una de ellas fue participar de un taller de elaboración de espumantes por el método champenoise. Terminada la etapa del colegio secundario y ya en los primeros años de nuestras carreras universitarias, sentimos la necesidad de realizar alguna experiencia en el mundo del vino y fue así que empezamos a trabajar en una serie de ensayos que tenían por objetivo elaborar espumantes por el método tradicional, que presentaran algunas variantes, sin resignar en ningún momento la búsqueda de la máxima calidad.
