Cardápio sazonal mescla criações inéditas do chef Fábio Pontes e releituras de pratos de sucesso de menus de outras estações
Belo Horizonte, Julho, 2012 – O menu de Inverno 2012 do diVino Restaurante, no Vale do Sol (Nova Lima/MG), está caracterizado pela inspiração na gastronomia mediterrânea, que orientou tanto a escolha dos ingredientes, como frutos do mar, páprica defumada, pimentão, feijão branco, quanto as técnicas de preparo, como tarte tartin e dauphinoise, por exemplo.
Pratos - Inverno 2012 - (Esquerda para a direitra) - Sopa de camarão e shimeji, Lula recheada com arroz selvagem, Barriga de porco com feijão branco eTarte tartin de manga e figo com sorvete de cardamomo – Fotos: Paulo Cunha/Outra Visão
